En av Urban & Angelas läromästare Hermann ”Max” Grave tog med sig detta recept från sin hemstad Düsseldorf och konditoret Funke-Kaiser. Ursprunget heter Vanillekiepfer och kommer ifrån Österrike. Bakas med smör, nyrostade hasselnötter och närodlat vetemjöl. De doppas sedan nybakade lätt ljumna i vaniljsocker.